Pasta                                                                 300g
Litet blomkålshuvud                                         1 helt
Maizenamjöl                                                     2 msk
Mjölk                                                                3 dl
Hönsbuljong                                                     2 dl
Rökt skinka el. kassler                                    200g
Parmesanost                                                    2 msk
Svartpeppar                                                     1 krm
Seltin/salt 

Koka pastan enligt paketets anvisningar.
Koka upp vatten i ångkastrullen. Skär loss blomkålsbuketterna
från rotstocken. Ångkoka dem i 7-8 min. Skär skinkan i små
tärningar. Rör ner maizenan i mjölken och buljongen. Koka upp.
Blanda ner blomkålen och skinkan. Smaka av med seltin och svart-
peppar. Lägg upp pastan, häll på stuvningen och strö över parmesanosten.
Klart!

Ris                                                                      3 dl
Pressad apelsinsaft                                            2 dl
Gös el. torskfile                                                 300g
Hasselnötter                                                      20-25 st
Mjölk                                                                 1/2 dl 
Maizenamjöl                                                      1 1/2 tsk
Honung                                                              2 msk
Seltin/salt

Koka upp 6 dl lättsaltat vatten. Tillsätt riset och låt det sjuda under
lock i 18-20 min. Häll apelsinsaft, mjölk, honung och maizenan i 
mixern. Kör till en slät sås. Häll den i lilla kastrullen, koka upp och
varmhåll. Koka upp vatten i ångkastrullen. salta fisken och ångkoka
den i 5-6 min. Grovhacka nötterna. Täck tallriken med sås. Lägg på
fisken och garnera med nöthacket. Servera riset.
Klart!