En frisk och somrig bondsallad med en mängd olika grönsaker.
Den är god till allt slags grillat kött,
men kan även ätas som egen rätt till lunch.
Innehållet kan varieras efter tillgång och lust,
men sallat,
gurka,
lök och
tärningar av pitabröd är basen.
Till 4 personer
1/2 medelstort huvud isbergssallat
1 kruka rucolasallat
1 slanggurka
4 salladslökar
1/2 knippa rädisor
1 grön och en röd paprika
4 tomater
några blad mynta några blad basilika pimpinella (prpere)
4 vitlöksklyftor
1 1/2 citron (summek)
1/2 dl olivolja
salt smak sett cayenpeppar 3 pitabröd eller ca 5 skivor vitt formbröd
* Skär grönsakerna i storlek ungefär som en tumme,
rädisor i halvor eller kvartar.
Blanda grönsakerna i en generös skål.
Gör dressing av citronsaft,
olja,
pressad vitlök och salt och häll över.
Rosta vitt formbröd eller pitabröd.
Skär brödet i tärningar och blanda all tillsammanas salladen.