Förberedelsetid:10-15 minuter
Tillagningtid:40-45 minuter
Ingredienser för 4:
400g grovtmalet nötkött
4st gula lökar eller 6 chalotttenlökar
1st gröna paprika
1st purjolök
2st blekselleristjälkar
1burk krossade eller hela tomater
1st buljongtärning
3st klyftor vitlök
5msk matolja
chili-eller cayennepeppar efter smak salt
Förberedelser:
Skala den gula löken eller chalottenlökarna och rensa purjolöken och bleksellerin.
Används gul lök bör den hackas, men användas hel eller i klyftor.
Kärna ur och tärna paprikan, skiva purjolöken och bleksellerin.
Tillagning:
Hetta upp matoljan i stekgrytan och bryn köttet och löken på hög värme under
omrörning tills det är torrt ,10-15 minuter.
Krydda med salt och chilipulver och pressa över vitlöksklyftorna.
Späd med de krossade tomaterna och Sänk värmen.
Rör om i grytan då och då . Koka upp 2,5dl vatten med buljongtärningen i den ena kastrullen.
Rör ned paprikan, purjolöken och bleksellerin i grytan och späd med buljongen .
Smaka av grytan med eventuellt ytterligare salt och peppar och
servera med vita böner i tomatsås ,vitt bröd och grönsallat.
Till 7 Dagars