Förberedelsetid: 20-30 minuter
Tillagningstid: 30-40 minuter
Ingredienser för 4 :
3dl långkornigt ris
3dl vatten
300g orensade räkor
400g rökt skinka
1st grön paprika
1st burk krossade tomater
1st stor gul lök
3st vitlöksklyftor
1st knippa persilja
3kryddmåt timjan selleri salt , cayennepeppar
1dl matolja
Förberedelsetid:
Hetta upp matoljan på medelgod värme i kastrullen.
Häll i ris och lök och fräs unde omrörning,5 minuter eller tills allt fått jämn, lätt brynt färg.
Tillsätt tomatkrosset, skinkan och vattnet .
Pressa över vitlöksklyftorna och krydda med timjan, sellerisalt,
cayennepeppar och hälften av den hackade persiljan.
Koka upp under omrörning lägg på lock och sjud sedan på låg värme 30 minuter.
Tag kastrullen av värmen när riset sugit upp all vätska och rör in räkor och tärnad paprika.
Låt rätten dra under lock 5 minuter och smaka av med salt eller räkspad samt
cayenpeppar, tills rätten är hett kryddad. Pudra över med resten av persiljan och
servera med vit sprödvärmet bröd och sallad.
Till 7 Dagars