En molee innehåller alltid koksmjölk.
(4 personer)
500g fiskfilé
60g ghee ( fet)
2msk hackad vitlök
1tsk hackad vitlök
4 gröna chilifrukter som delats på längden
6 skivor färsk ingefära
1tsk gurkmeja
tjock kokosmjölk salt
Stek löken ,vitlöken och ingefäran lätt i ghee. Tillsätt gurkmeja och chilifrukter.
Rör ner så mycket tjock kokosmjölk att du får en tjock sås. Salta . Låt sjuda i några minuter.
Tillsätt fisken och koka på svag värme utan omrörning. MILD.
Till 7 Dagars