2 Port tid:30 minuter
300g filé av rödtunga
1/2tsk salt
2msk vetemjöl
1tsk ingefära
1msk margarin eller smör
1liten burk osötad ananas
2msk syltad ingefära
Blanda salt,mjöl och ingefära. Vänd fiskfiléerna i blandningen.
Smält matfettet i en stekpanna . Lägg i fisken när matfettet är ljusgult och har slutat skumma. stek filéerna ett par minuter på varje sida.
Skär anansen i bitar . Fräs ananas och syltad ingefära efter fisken. Häll fräset över fisken.
Servera med ris eller kokt potatis och en sallad.
Till 7 Dagars