Thai Banana Pancake

4 st

• 2 dl vetemjöl
• nypa salt
• ½ msk strösocker
• ½ uppvispad ägg
• ½ msk mjölk
• ½ dl vatten
• olivolja
• 1-2 bananer
• chokladsås; köpt eller hemlagad
• kondenserad mjölk
• 25 g smör



1. Blanda mjöl, salt, socker, ägg, mjölk och vatten till en deg. Knåda 5 min. Låt vila 30 min.
2. Forma 4 limeformade bollar. Olja in och låt vila på tallrik 30 min.
3. Kavla ut en boll tunt mellan plastfolie. Dra den försiktigt ännu tunnare med händerna, ungefär lika stor som en större stekpanna(28cm).
4. Lägg pannkakan i en stekpanna med olja, lägg på en halv skivad banan och ringla över lite chokladsås. Vik in kanterna till ett fykantigt paket. Stek gyllengul på båda sidor.
5. Gör de resterande tre paketen. Kan förberedas hit. 
6. Värm upp paketen med lite smör. Skär upp i mindre bitar, ringla över lite chokladsås och lite kondenserad mjölk innan servering.