Zupfkuchen 

"Choklad och vaniljpaj"

1 paj, ca 12 bitar

Smuldeg:

• 6,5 dl vetemjöl
• 5 msk kakao
• 3 tsk bakpulver
• 2,5 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ägg
• 150 g smör
• ½ dl vispgrädde, så mycket som behövs för att degen inte ska bli för torr.

Fyllning:
• 500 g kesella = 2 burkar
• 2,5 dl strösocker
• 1 pkt vaniljsåspulver, tex blå band(det minsta paketet)
• 3 ägg
• 250 g smör



1. Sikta kakaon. Blanda alla torra ingredienser till smuldegen.
2. Finfördela smöret i blandningen. Rör i ägget och lite grädde i taget, så att det blir en fin smuldeg.
3. Häll hälften av degen i en form och platta till så att kanterna täcks.
4. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Häll i formen.
5. Fördela resten av smuldegen över fyllningen som strössel eller klumpar.
6. Grädda 170ºC 60-70 min. Låt kallna och kyl.