Pannfärs

4-6 pers ca 1 tim

500 g blandfärs

½ dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1-2 hackade gula lökar

2 dl ärtor/majs/paprika, frysta

2 krossade vitlöksklyftor

1 tsk oregano

1 tsk dragon

salt, peppar

Blanda mjölk och ströbröd, låt stå och svälla. Hacka lök och krossa vitlök. Blanda färsen med alla ingredienser till en slät smet. Stek på medelvärme i stekpanna tills båda sidorna fått fin färg, om det är svårt att vända hela pannfärsen på en gång så dela den i 4 bitar och vänd var för sig. När du fått den färg du vill ha så häller du lite vatten i pannan och låter stå och eftersteka med lock 15-20 minuter.

Variera med: Lägg skivade tomatskivor, rå skivad lök och strö riven ost ovanpå färsen vid efterstekningen.

Servera med: Ris, het tomatsås, grönsallad.