Fylld Morkulla 6-8 personer

           4 Morkullor ( plockade, urtagna)
           2 lökar
           1 hg bacon
           2 morötter
           1 knippe persilja
           3 skivor dagsgammalt bröd
           timjan
           vitpeppar
           salt
           smör

           Sås 
           steksky
           3 dl grädde
           soya
           1 msk mjöl

           Hacka lökarna, strimla baconet, riv brödet och morötterna och
           hacka persiljan. Låt baconet "smälta" i stekpannan och tillsätt
           efter hand det övriga, brödet sist. Krydda med timjan, peppar och
           salt. Blanda i några smörklickar om blandningen verkar torr. Ställ
           åt sidan.
           Fyll morkullorna med blandningen. (spar det som blir över). Bind
           ihop dem med sytråd.
           Bred mjikt smör på fåglarna och stek dem på ganska hög värme
           i smör i stekpannan. Häll på ca 1 dl vatten och häll på ca 1 dl
           vatten och lägg på lock. Låt morkullorna eftersteka ca 30 minuter
           i svag värme.

           Sås 
           Ta upp morkullorna och vispa ur stekpannan med lite vatten.
           Tillsätt grädden och soya så att såsen blir lagom brun. Tillsätt
           mjöl och vispa kraftigt. Låt såsen bli lagom tjock.
           Servera med hasselbackspotatis, gele och någon kokt grönsak (
           t ex brysselkål, sockerärtor, blomkål) samt resten ur blandningen.