| 1298 | ÖSTGÖTA ÖRT ÖL |  |
|---|---|---|
    Bryggeri:
Götarsvik
Gårdsbryggeri Sverige   |
||
| Info: 2000-01-01: Utgick ur Systembolagets sortiment. | ||
| Info: Östgöta Ört Öl är ett
ljust öl som förutom humle, även kryddats med skvattram och
älgört. Under medeltiden användes dessa och andra örter för
att ge ölet en aromatisk karaktär, och i viss mån även för att
det skulle hålla sig längre. När humlen så småningom hittade
till Sverige under 1100-talet blev den helt dominerande som
ölkrydda. 1999-02-01: Detta öl lanserades ursprungligen av Nordsjö Gårdsbryggeri. | ||
| Flasktext:
Nordsjö Gårdsbryggeri är ett av Sveriges minsta och Östergötlands
enda bryggeri. Det är så litet att det är svårt att hitta produkterna,
Östgöta Stark, Östgöta Extra Stark, Östgöta Folk och nu Östgöta
Ört Öl utan att fråga efter dem. Av Sveriges öl konsumtion producerar bryggeriet ca 1 promille. Bryggeriet ägs och drivs av Marie och Peter Rösing och deras tre barn. Östgöta Ört Öl är kryddat med de gamla ölkryddorna skvattram och älgört som är plockat på gården. Precis som våra förfäder kryddade sin mjöd och öl.Om älgört kan man läsa att det är den första källan till salicylsyra som än i dag används i våra huvudvärkstabletter. Örtkännare John Gerardan ansåg att örten överträffar andra eftersom den "Tjusar sinnena utan att ge huvudvärk" Skvattram har använts som öl krydda sedan medeltiden, dessutom trodde man att dess starka lukt kunde skrämma häxor. "Det luktar hett som en brunstpust ur trollberget", skriver Harry Martinsson om skvattram. Under medeltiden gavs en dekokt på bladen ett afrodisiakum vars verkan modern forskning bekräftar.Och en gammal iakttagelse är det, att älgtjurar under höstens brunst och parningstid gärna äter skvattram. | ||
| 2000-01-01 NISSES ÖLSIDOR http://home.swipnet.se/pistora | Nils Pistora nils.pistora@swipnet.se |