Hacka löken, skölj och strimla purjolöken. Fräs båda sorterna i smöret, tillsätt curry och Garam Masala mot slutet. Späd med buljongen och koka upp, rör ner créme fraiche.
Skär kycklingfiléerna i små tärningar och tillsätt dem. Koka soppan på svag värme i 10 minuter. Tillsätt majskornen mot slutet av koktiden, smaka av med salt och peppar.

SMAKLIG MÅLTID.

Därefter kokas allt i 1 liter buljong från tärning(kött eller grönsaksbuljong.) i ca 25 minuter.

Häll i 2 dl grädde och koka ånyo i 3 minuter.
Klipp i persilja.

1. blanda samman mjöl och florsocker. Finfördela margarinet idet till en smulig massa.
Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop till en deg. Klä en stor pajform, ca 26-28cm i diameter
med degen. Ställ den kallt att vila ca 30 minuter.

2. Använd helst späd rabarber. Dra av skalet på grövre stjälkar. Skär dem i ca 2 cm stora bitar.

3. Blanda samman socker och potatismjöl i en skål. Lägg i rabarbern och skaka om så att
den suger upp allt.

4. Nagga pajskalet med hjälp av en gaffel i bottnen. Förgrädda pajskalet ca 15 minuter mitt i ugnen.

5. Vispa ägg och socker riktigt ljust och poröst. Tillsätt kokosflingorna.

6. Fyll det förgräddade pajskalet med rabarbern. Bred kokossmeten över. Grädda mitt i
ugnen ca 25-30 minuter eller tills rabarbern är mjuk. Bud eventuellt med mjukrörd glass till.

rätter på danska Frikadeller -6portioner

500g hakket kalve og flæskekød
1æg
3 sp havregryn
2 dl mælk
1 stort hakket løg
salt o peber
evt. 1 stor reven gulerod
lidt hvedemel

Alt røres sammen og hviler 15 min. Hvis farsen ikke er fast røres lidt hvedemel i.
Frikadellerne formes med en spiseske og hånden og steges på begge sider ca.6 min
eller til de er genomstegte. Serveres med kartoffler og brun sovs.