 |
för ca. 6 personer
Ingredienser
|
• |
½ l mjölk |
|
• |
75 g mörk choklad |
|
• |
2 msk vatten |
|
• |
1 msk kakaopulver |
|
• |
5 gelatinblad |
|
• |
2 äggulor |
|
• |
2 äggvitor |
|
• |
4 msk socker |
|
• |
3 dl grädde |
|
• |
10 jordgubbar |
|
• |
citronmeliss |
Instruktioner
1. Bryt chokladen i bitar. Smält i ett vattenbad tillsammans med vatten.
Tillsätt kakao och rör blandningen slät. Spä på med mjölk och koka upp.
2. Vispa 1 dl av grädden fluffig. Vispa äggvitorna till hårt skum.
Du ska kunna vända upp&ner på bunken utan att smeten rinner ut.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 min. Vispa äggulorna med sockret och rör ner i den varma chokladen.
3. Vispa chokladen kall. Vänd ner grädden och äggvitorna i chokladen.
Häll upp blandningen i portionsformar. Ställ den kallt och låt den stelna.
Servera med vispgrädde och jordubbar. Garnera med citronmeliss, strö över lite kakao.
|
|