Detta är en sida med lite av varje. Här har jag samlat lite recept och annat smått och gott....
ca 25 - 30 bitar
En riktig önskekaka att baka när man är många. Det går fort och lätt och den passar lika bra som efterrätt som till kaffet. Den går bra att frysa och gör man bara 1/4 sats blir det lagom att grädda kakan i stekpanna. Sats för långpanna ca 30 * 40 cm:
8 ägg
12 dl socker
6 tsk vaniljsocker
4 kryddmått salt
2 1/2 - 3 dl kakao
6 dl vetemjöl
400 g smält smör
Blanda alla ingredienser i nämnd ordning. Häll smeten i en mycket väl smord långpanna och grädda kakan i 175 grader C ca 35 minuter. Skär den i rutor och servera bitarna med kall, vispad grädde.
Scones ska ätas nygräddade, då smakar de som allra bäst. Servera dem med smör och marmelad till kaffet. Eller med keso och kryddkrasse till en kopp te.
8 st.
4 dl vetemjöl (kan bytas till hälften grahamsmjöl och hälften vetemjöl)
1 kryddmått salt
2 tsk bakpulver
50 g smör eller margarin
1 ½ dl mjölk
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Rör i margarinet med hjälp av en gaffel eller fingertopparna så att det blir en grynig massa. Häll i mjölken och rör ihop till en deg. Dela degen i två delar och lägg dem på bakplåtspapper eller smord plåt. Platta ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter. Skär med en mjölad kniv varje kaka i fyra delar. Grädda i 25 graders ugnsvärme i 10 - 12 minuter.
De riktigt smälter i munnen - dessa muffins med chokladsmak. Du kan mycket väl göra en dubbel sats, men var då försiktig så att det inte blir för mycket mjöl.
Ca 10 st.
75 g smör eller margarin
1 ½ dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
ev 1 dl sötmandel
1 dl grädde
Och nu ett par ord från vår sponsor....
