--|| Övrigt ||--

Pitepalt. (3-4 port.)

Tidsåtgång:
1-1/2 timma.

Ingredienser:

1 kg rå potatis
1 1/2 tsk salt
1 1/2 dl kornmjöl
1 1/2 dl vetemjöl
200 g rimmat fläsk
1 ordentlig gryta med kokande vatten

Gör så här:

Skala och riv potatisen.
Blanda potatisen med salt & mjöl så att det blir en formbar smet.

Skär fläsket i småbitar. Forma potatissmeten till nästan tennisbollsstora bollar & se till att få in lite fläsk i mitten av varje boll (blir väldigt kladdigt).

Lägg bollarna i kokande vatten & låt dom koka på låg värme i 45minuter. Rör om lite då & då.

Servera med lingonsylt & smör (eller grädde om man föredrar det). Lämplig dryck till palten är öl (tex Pite Pils nr 11358).