1 L VISPGRÄDDE
6 MSK OBOY
6 MSK VANILJSOCKER
6 MSK FLORSOCKER
2 DL WHISKY går bra att ha mer
1,5 DL KAFFE låt rinna igenom 2 ggr
ev COCA COLA
RÖR IHOP ALLA INGREDIENSER
HONKONG BLUES
Kycklingfileér i kokossås
4 kycklingfileér
1msk curry
1msk smör
1 kruka koriander hackad
1 burk osötad kokosmjölk
1½ cm färsk ingefära skalad och finriven
salt
Torka fileérna och pudra med curry.Bryn dem i smör tillsätt sedan kokosmjölken och låt koka i 15 min,vänd då och då.
Blanda i ingefäran och koriandern.
Smaka av med salt.
Tillbehör:
Jasminris
1 röd paprika (tärnade)
1 knippa färsk lök (i klyftor)
curry , salt och vitpeppar
Tillred riset enl paketet.Stek lök och paprika icurry och smör tillsätt lite skivad lökblast mot slutet, smaka av med salt och peppar.
SERVERA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! TV 4 17/9-97
ANIMAL TEASER
¼ pkt kex söndersmulade
100 gr smör+2 msk socker
2 apelsiner skalade och skivade
100 gr gröna vindruvor delade och urkärnade
100 gr osaltade jordnötter
2 msk socker+1 msk smör
Vispa smör och socker.Rör ner kex och forma till 4 runda bottnar,fördela apelsiner och vindruvor på bottnarna.
Gör en jordnötsröra genom att karamellisera (steka i smör med socker ) nötterna i en stekpanna.
Häll röran över frukten.
Servera!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tv4 17/9-97
Biffcurry med russin
400 gr lövbiff
1 msk curry
1tsk salt
1 msk soya
½ tsk sambal oelek eller tigersås
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl russin
1 dl buljong
2 dl creme fraise
SKÄR LÖVBIFFEN I TUNNA STRIMLOR.BRYN KÖTTET I SMÖR I EN STEKPANNA
LÄGG ÖVER I EN GRYTA ELLER TRAKTÖRPANNA
RÖR I RESTEN OCH LÅT KOKA 5 MIN
SERVERA GÄRNA MED STRIMLAD PURJO,PAPRIKA OCH KOKT RIS.
RÄTTEN GÅR UTMÄRKT ATT GÖRA MED KÖTTFÄRS
BONDBÖNSOPPA
6 dl bondbönor
2 skivade morötter
2 msk salt
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1½ dl mellangrädde
1 äggula
vatten
salt och peppar
persilja
Koka morötter och bönor i 10-15 min .Låt grönsakerna rinna av.
Fräs smör och rör i mjöl späd med ca 4 dl spad och mjölken. Sjud i ca 5 min under omrörning.Smaka av med salt och peppar.Häll i grönsakerna
Vispa upp grädden rör i den och äggulan.Den får ej koka sen.
Dekorera med persilja.
21/8-97 Marianne på akuten
CHEESECAKE 8 port
8 digestivekex
2 tsk kanel
40 gr lättmargarin
Krossas och blandas,lägg i en pajform
450 gr Kesella mager
½ dl sötningsmedel
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
citron(1/2 skal och saft)
Ugn 175 35-40 min
1 P ½B ½MF 17BK
CHOKLADRUTOR MED COCOS
2 ägg
3 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk kakao
150 gr smält margarin eller smör
1 ½ dl mjölk
GLASSYR
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
1 msk kakao
4 msk starkt kallt kaffe
50 gr smält margarin
rikligt med riven kokos
Vispa ägg och socker pösigt.Vetemjölet som först blandats med bakpulver, vaniljsocker och kakao, tillsätts.Sist rörs merarinet och mjölken ned. Häll smeten i en smord långpanna på ca 25x35 cm. Låt kakan svalna i formen och glassera när den svalnat något.